Brakuje ci pomysłu co dzisiaj na obiad. Oto propozycja. Wystarczy tylko trochę kapusty, kilka ziemniaków, szczypiorek, pokrzywa i gotowe.
Składniki:
- 1/2 główki małej białej kapusty
- 3 ziemniaki średniej wielkości
- 1 pęczek szczypiorku, najlepiej dymki
- sól himalajska wg potrzeby
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- olej rzepakowy zimno tłoczony
- 1 łyżka masła klarowanego
Wykonanie:
- zdejmij z wierzchu gorszej jakości liście z kapusty, umuj po poszatkuj
- ziemniaki umyj (jeśli są stare obierz)
- włóż przygotowane warzywa do garnka z małą ilością wody lub ugotuj je na parze
- gotuj pod przykryciem do miękkości
- dymkę obierz, skrój, ułóż na rozgrzaną patelnię z masłem. Podduś co chwilę mieszając
- ugotowane warzywa odsączone od wody przełóż na patelnię do dymki (ziemniaki możesz pokroić w plastry)
- świeżą pokrzywę - listki (opcjonalnie) posiekaj i włóż na patelnię do pozostałych warzyw
- wsyp kurkumę, wymieszaj dopraw do smaku
- olejem polej przed bezpośrednią konsumpcja na danie ciepłe danie .
Dobrego apetytu.
Przeczytaj: Majowa pokrzywa poprawia przemianę materii
